Orez cu caise

Orez cu caise

Timp de pregatire: 15 minute

Timp de preparare: 15 minute

Ingrediente pentru 5 portii:

- 200 g. orez

- 50 g. unt

- 1 kg. caise

- 150 g. zahar tos

- 700 ml. lapte fiert

- 2 galbenusuri de oua

- 1 plic cu zahar vanilat

- 500 ml. sirop

- 75 g. zahar pudra

- sare.

Modul de preparare:

Se spala orezul si se fierbe 5 minute in apa multa, apoi se scurge si se fierbe in continuare in lapte. Cand este aproape fiert se adauga zaharul, zaharul vanilat, un varf de cutit cu sare si se mai lasa sa fiarba acoperit pe jumatate, pana orezul fiert absoarbe tot laptele. Se spala caisele, se taie in doua si se scot samburii. Se prepara un sirop bine legat din apa cu zahar. In acest sirop se pun caisele si se lasa la foc mic pentru 8-10 minute. Se scot si se lasa sa se scurga pe o farfurie. Se ia orezul de pe foc, se aranjeaza pe o farfurie si se garniseste cu caisele din sirop.