Prajitura cu finetti

PRAJITURA CU FINETTI

6 oua

1 cana (250 gr) zahar+6 lg zahar

1 cana de faina+6 lg faina

1 budinca vanilie + 1/2 l lapte + 8 lg zahar

1 margarina(250 gr)

1 finetti

BLAT: se separa cele 6 oua. Se freaca galbenusurile cu 6 lg de zahar pana cand ajung la o culoare mai albicioasa. Se adauga ceaiul (se topeste o cana de zahar iar cind este caramelizat se adauga o cana de apa si se amesteca pana se omogenizeaza cu zaharul). Ceaiul se adauga dupa ce s-a racit.

Intre timp se bat albusurile si se adauga peste galbenusurile cu ceai. Se amesteca usor iar apoi se adauga faina. Se amesteca , iar apoi se intinde in tava peste o hartie de ziar pusa anterior pe tava. Se baga la cuptor iar ½ h nu se deschide cuptorul.

CREMA: se prepara budinca iar dupa ce se raceste se amesteca cu margarina.

Se taie blatul in lungime si se adauga crema. Se incalzeste cutia cu finetti intr-o oala cu apa calda, iar cand se inmoaie se intinde deasupra blatului. Se decoreaza cu crema alba deasupra.