MENIU RECOMANDAT IN DIABETUL ZAHARAT AFLAT PE TRATAMENT CU INSULINA (TIP 1 SAU TIP 2 INSULINONECESITANT)

MENIU RECOMANDAT IN DIABETUL ZAHARAT AFLAT PE TRATAMENT CU INSULINA (TIP 1 SAU TIP 2 INSULINONECESITANT)

Calitatile regimului:

normocaloric,

normoglucidic,

normoproteic,

normolipidic (tabelul 7).

Tabelul 7

Meniu recomandat in DZ sub tratament insulinic

Tabelul 7 (continuare)

Gastrotehnie

Ciorba de fasole verde: Se curata si se spala morcovul si ceapa si se pun la fiert in apa rece. Se adauga fasolea cand morcovul este aproape fiert. Se mai fierbe 20 minute. La ultimele clocote se adauga rosia curatata de coaja si verdeata. Cand se da jos de pe foc se inglobeaza iaurtul sau smantana.

Musaca de cartofi cu carne: Se trece carnea prin masina de tocat apoi se inabusa 30 minute cu putin ulei, pana scade complet lichidul. Separat se fierb cartofii in coaja, apoi se taie felii si se aseaza intr-o tava alternand un rand de cartofi si unul de carne. Separat se prepara un sos de rosii care se toarna peste musaca, apoi se introduce la cuptor.

Mancare de fasole verde: Se curata fasolea, se spala si se pune la fiert in apa cat sa o acopere. Separat se fierbe ceapa si se da apoi prin sita apoi se adauga sosul de rosii dietetic. Cand fasolea este gata se strecoara de apa si se sareaza. Se rastoarna sosul de rosii, ceapa si verdeata apoi se pun la cuptor.

Pilaf sarbesc: Se pu legumele la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert se strecoara si in supa astfel pregatita se pune orezul la fiert. Se pune totul la cuptor pentru ca bobul de orez sa ramana intreg.

Snitel dietetic: Se taie carnea in bucati, se bate si se pune in apa rece la fiert. Dupa ce s-a fiert se scurge de apa se trece prin faina amestecata cu boia si se prajeste in ulei fierbinte.