MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL I DE DISLIPIDEMIE

MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL I DE DISLIPIDEMIE

Caracteristici: hipocaloric (in obezitate asociata), hipolipidic, normoglucidic, normoprotidic. Proteine = 17%; Glucide = 59%; Lipide = 24% (tabelul 17)

Tabelul 17

Meniuri recomandate in tipul I de Dislipidemie

Tabelul 17 (continuare)

Gastrotehnie

Supa de rosii Rosiile se spala, se curata de coji si se taie in bucati. Se fierb in supa de legume dupa care se trec printr-o sita. Se adauga orezul si se continua fierberea. Cand orezul este fiert se adauga sare dupa gust si dupa ultimul clocot patrunjelul marunt tocat si o rosie cruda taiata si trecuta printr-o sita.

Crap cu rosii si ciuperci la cuptor Crapul se spala, se curata de solzi si se unge cu ulei. Se pune la cuptor. Dupa circa 15 minute se adauga rosiile, verdeata, ciupercile si orezul fiert.

Spuma de albus cu visine Visinele se spala si se scot samburii. Se fierbe zaharul in apa dupa care se adauga visinele. Se trec prin sita si se scad pe foc pana ce se obtine un piure gros. Piureul astfel obtinut se raceste si se amesteca cu albusul batut spuma. Compozitia se coace in cuptor circa 30 de minute.

Budinca de cartofi Cartofii se curata, se spala, se taie cubulete si se
fierb. Se mixeaza cu untul si galbenusul de ou. Compozitia se pune la cuptor
10-15 minute.