MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL II DE DISLIPIDEMIE

MENIURI RECOMANDATE IN TIPUL II DE DISLIPIDEMIE

Caracteristici: hipocaloric (in obezitate asociata), hipolipidic, hipocolesterolermiant, normoglucidic, normoprotidic. Proteine = 18%; Glucide = 59%; Lipide = 23% (tabelul 18)

Tabelul 18

Meniuri recomandate in tipul II de Dislipidemie

Gastrotehnie

Ceai: Se pune pliculetul de ceai in apa fierbinte, se acopera vasul si se lasa infuzia acoperita 5 minute.

Supa de legume: Se spala, se curata legumele, se taie bucati si se fierb bine intr-un vas acoperit. Dupa ce s-au fiert se paseaza legumele. Compozitia astfel obtinuta se adauga in supa apoi se da un clocot. La sfarsit se adauga verdeata.

Piept de pui la gratar: Pieptul de pui dezosat se bate bine si apoi se frige pe un gratar bine incins pe ambele parti pana cand se rumeneste bine. La sfarsit se adauga untul si verdeata tocata marunt.

Cartofi natur: Cartofii se spala, se curata si se taie cubulete. Dupa ce s-au fiert se aseaza pe platou si se decoreaza cu verdeata tocata.

Salata de varza: Se taie varza in fasii subtiri si se amesteca cu morcovul ras pe razatoare. Se adauga uleiul si sucul de lamaie. Apoi se amesteca dupa gust cu sare si chimen.

Sufleu de conopida: Se spala conopida si se fierbe in apa clocotinda cu sare circa 30 de minute. Se pregateste un sos din lapte si faina. Albusul batut spuma se amesteca cu sosul, conopida si cu branza data pe razatoare. Compozitia astfel obtinuta se rastoarna intr-un vas uns cu unt si se coace la cuptor.

Compot de piersici: Piersicile se spala, se curata si se scot samburii. Se taie felii. Se pun la fiert in apa in care a fiert zaharul.