Protide

PROTIDE

Definitie:

Clasificare

v    holoproteide

structura chimica

exemple de aminoacizi proteinogeni+caracterul lor amfoter

v    hetroproteide - date generale despre

lipoproteine

Glicoproteine

Nucleoproteine

Cromoproteine

Enzime

nomenclatura

cond optime de actiune in cel vie

importanta cun de catre specialisti, biologi si farmacisti a prezentei enzimelor in pl. medicinale

Holoproteide - struct chimica → aminoacizi cu S(sulf)

Albumine netoxice → faseolina, legumina, leucozina, amandina, corilina, zeina

Albumine toxice → crotina, folina, ricinina

Globuline →

Heteroproteidele - sunt proteine conjugate, formate dintr-o holoproteida si o componenta prostetica, neproteica, variata.

Glicoproteidele → au ca grupare prostetica o oza, o polioza sau acidul uronic, si se afla preponderent in semintele de leguminoase. Se comporta ca anticorpi in organismul animal.

Lipoproteidele → componenta prostetica este formata din lipide, legata de holoproteida prin ioni si punti VdW.

Cromoproteidele → componenta prostetica este un pigment care le determina o anumita culoare

→ clorofila a este prezenta la toate platele fotoautotrofe

→ citocromii - joaca un rol important in proc respiratorii si fotosinteza

→ ficobilinele - sunt pigmenti accesori ai algelor rosii si albastre, care nu se gasesc niciodata liberi, ci impreuna cu proteinele.

MONONUCLEOTIDE

Definitie: sunt esteri ai nucleozidelor cu acidul fosforic

Structura: formate din o baza purinica(adenina, guanina) sau pirimidinica(citozina, uracil, timina) si o oza(riboza, dezoxiriboza)

Exemple: citidina, uridina, adenozina, acidul citidilic, acidul uridilic, acidul adenilic