Vitis
vinifera (Fam Vitaceae)
Planta perena cu radacini puternice, lastari subtiri
si frunze mari, lobate, cu inflorescenta un racem si cu fructul o baca. Vita de
vie europeana este o specie cu struguri mari de calitate superioara (Vitis
vinifera) ; din aceasta specie deriva toate soiurile cultivate in Europa
inaintea invaziei de filoxfera ; vita de vie americana include circa 20 de
specii, utilizate ca portaltoi de catre utilizatori europoeni, datorita
rezistentei acesteia de filoxfera (Vitis Verlandieri, Vitis riparia).
In scopuri alimentar-medicinale se folosesc samburii,
seva vitei de vie si strugurele-fructul vitei de vie in forma de ciorchine
cilindric sau cilindroconic, recoltat la maturitate in lunile august-octombrie.
Pentru mentinerea intacta a principiilor active este necesar ca strugurii sa
fie culesi numai pe timp frumos. Foarte bogat in vitamine (A, B, mai putin vitamina
C), substante protectoare vasculare favorabile activitatii vizuale. Strugurele
are o valoare calorica de peste 900 calorii/kg ; este un
aliment-medicament foarte indicat, compozitia si proprietatile sale
recomandandu-l ca energetic muscular si nervos, antitoxic, stimulent si
descongestionant hepatic.
Componentii principali: apa, zahar fermentabil, crema
de tartru, acid malic, materii azotate, materii nedozate, materii minerale,
acizi liberi, tanin, ulei, materii rasinoase. Foarte bogata in vitamine (A, B,
mai putin C, factori vitaminici P), substanta protectoare vasculare favorabile
acuitatii vizuale. Strugurele
are 900 calorii/kg. (Terapia naturista. Raducanu Dumitru. Ecaterina Dumitru. Editura Stiintifica Buc.1992 pag 257, 258).
.com
