Budinca cu piscoturi si mere

BUDINCA CU PISCOTURI SI MERE

Timp de pregatire: 25 minute

Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 500 g. mere acrisoare

- 1 lamaie (sucul)

- 30 g. stafide

- 50 ml. tuica de mere (calvados)

- 400 g. piscoturi pentru sampanie

- 250 ml. lapte

- 150 ml. frisca

- 30 ml. rom

- 50 g. branza de vaci

- 5 g. pudra de scortisoara

- 100 g. zahar tos

- 1 plic cu praf de copt

- fulgi de migdale.

Modul de preparare:

Merele se curata de coaja, se taie in jumatati, se scoate caseta cu samburi si se taie in felii subtiri. Laptele se amesteca cu frisca, romul, cu zaharul tos si zaharul vanilat, apoi cu branza, ouale si galbenusurile de oua. O forma de jena mare se tapeteaza cu hartie pentru copt. Se aleg stafidele si se inmoaie in tuica de mere. Piscoturile se inmoaie in laptele amestecat cu frisca si impreuna cu merele se pun in straturi in vas si fiecare strat se presara cu stafide, apoi se toarna peste ele amestecul de lapte cu frisca ramase, se presara cu fulgii de migdale. Vasul se introduce in cuptorul preincalzit la 200 C pentru 40 minute. Se scoate din cuptor, se portioneaza si se serveste imediat fierbinte cu sos de vanilie.