Carote alla giudia - morcovi ca la evrei

Carote alla giudia - Morcovi ca la evrei

Ingrediente: 500 g morcovi tineri, ulei extravirgin si grasime de gisca, 4 linguri de stafide, 100 ml vin alb, 20 g seminte de pin, otet, sare, piper.

Preparare: Topeste grasimea de gisca impreuna cu uleiul de masline si rumeneste in acest amestec morcovii taiati in rondele (daca sint mai marisori) ori chiar intregi (daca sint foarte mici). Cind s-au inmuiat indeajuns, adauga stafidele (pe care le-ai lasat ca sa se rehidrateze, in vin, timp de doua ore). Pune si semintele de pin, amesteca, apoi potriveste gustul cu sare, piper si otet. Se serveste cald.