PLAN DE AFACERI - Yammy Food, mancaruri sanatoase

ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE, BUCURESTI

FACULTATEA DE CONTABILITATE SI INFORMATICA DE GESTIUNE

PLAN DE AFACERI

I.  DESCRIEREA AFACERII

Mancarea constituie un element important al sanatatii organismului. Nu depinde direct de noi poluarea, factorii ereditari, zgomotul, mediul in care ne nastem, insa intotdeauna vom putea decide ce produse sa mancam si ce alimente sa nu consumam. Avand in vedere ca preocuparea oamenilor pentru o alimentatie sanatoasa si hranitoare este in crestere in ultimii ani, SC Dara SA doreste sa patrunda pe piata restaurantelor cu acest specific. Avem ca principal obiectiv satisfacerea pe deplin a exigentelor gastronomice ale clientilor cu ajutorul unor produse de cele mai buna calitate.

SC Dara SA are drept actionari pe: Aldea Raluca, Alioante Simona, Arif Leila, Armeanu Daniela si Marinas Cristian.

Capitalul social reprezinta echivalentul in lei a 250.000€, impartit astfel: Aldea Raluca detine 20%, Alioante Simona 35%, Arif Leila 25%, Armeanu Daniela 15%, iar Marinas Cristian 5% Societatea are ca obiect principal de activitate “activitati specifice pentru restaurante si alimentatie publica”, conform codului CAEN 5530.

Restaurantul “Yammy Food” dispune de un vad comercial deosebit fiind amplasat in apropierea pietei Amzei, strada Mendelev, astfel incat restaurantul beneficiaza de vecinatatea unui loc intens circulat.

II.        ECHIPA SI MANAGEMENTUL SC Dara SA 

SC Dara SA are o echipa manageriala bine pregatita, inventiva si raspunzatoare: manager general- Alioante Simona, manager comercial- Arif Leila, manager contabilitate- Armeanu Daniela si manager resurse umane- Aldea Raluca; Marinas Cristian, cel mai bine pregatit actionar in ceea ce priveste procesul de management este consultant pe toate problemele de management. In echipa noastra mai avem 10 oameni care ocupa functiile de: sef de sala, chelneri, bucatari, casiera si paznici.

III.     PREZENTAREA PRODUSELOR

“Yammy Food' va ofera o intreaga gama de mancaruri sanatoase, atent preparate, care va vor face sa revenitzi la noi cu un mare interes , si de ce nu, cu pofta de mancare sanatosa si delicoasa.

Meniul restaurantului va include preparate proaspete, fara conservanti sau alte substante chimice. Pentru inceput vom servi supe, salate si platouri de fructe.

IV.     ANALIZA PIETEI

In concorndanta cu rezulatatele cercetarii de piata efectuate, clientii tinta au din ce in ce mai multa grija de sanatatea lor si prefera sa manance cat mai sanatos. SC Dara SA isi propune sa raspunda eficace acestei tendinte a persoanelor ce doresc sa serveasca mancaruri de calitate, sanatoase, la preturi accesibile. Printre clientii avizati enumeram: studentii ASE (care in proportie de 90% sunt fete, speram ca si preocupate de ceea ce mananca, cat si persoanele al carui loc de munca se afla in raza restaurantului).

Concurenta poate fi apreciata ca fiind nu foarte intensa in acest domeniu, desi numarul restaurantelor cu servire de mancaruri sanatoase este in crestere. La nivelul capitalei activeaza peste 20 de astfel de unitati.

V.        OBIECTIVE SI STRATEGIA DE PIATA

SC Dara SA incerca sa se diferentieze si vine cu o oferta cat mai variabila, la preturi accesibile, adresandu-se unei categorii largi de consumatori. Dorim sa ne formam o clientela fidela care sa ne asigure un venit suficient pentru reluarea activitatii in primele 3 luni, iar apoi sa ne permita deschiderea unor noi restaurante.

Prognosticam un venit de aproximativ 35.000 lei in prima luna. Ca urmare a calitatii produselor noastre si a unei serviri impecabile, se apreciaza o crestere de venit de aproximativ 15%.

VI.     INFORMATII FINANCIARE

Pentru realizarea proiectului, societatea are nevoie in primul rand de un capital de 205.000 €, suma care se argumenteaza astfel:

Pentru a functiona, restaurantul “Yammy Food” are nevoie de un buget de aproximativ 26.250 lei care insumeaza cheltuielile nesecare astfel:

Cheltuielile cu salariile sunt repartizate atfel:

din care restul de 10.000 lei se impart intre actionarii care detin functiile de conducere, fiecaruia revenindu-i un salariu de 2000lei.

Pentru o promavare cat mai buna se aloca suma de 7500 lei astfel:

VII. ANALIZA SWOT